Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi

Förberedelsetid: ca 15 minuter

Rumpstek med japansk pepparmix

Den kejserliga Wagyu Akami i rumpsteket är ömt köttig. Stekt kort och skuren i breda strimlor, detta är ett nöje serverat med lite fleur de sel och riven rädisa. Nykrossad eller grovmalen peppar är ett populärt tillskott till grillad Wagyu – vi tycker också att den japanska pepparblandningen Sichimi Togarashi är toppen!

Vårt tips:

Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Sichimi Togarashi eller Nanami Togarashi är klassiska japanska pepparblandningar med chili, apelsinskal, Szechuanpeppar och svart sesam i olika sammansättningar – finns i ekologiska stormarknader eller asiatiska butiker. Lite kokta grönsaker som grön sparris med rostad sesam passar också bra till biffen.

Ingredienser

förberedelse

Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Plocka mizuna. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 1,5-2 minuter.

Krama rädisan torr. Ta ut biffen, skär i lite bredare strimlor och lägg upp på förvärmda tallrikar med fleur de sel, Sichimi Togarashi-rädisa och mizuna och servera genast.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Beredningstid: 25 minuter (plus tid att koka och ångkoka …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Kaviar på varma blinis

Kaviar med crème fraîche, röd schalottenlök och varma blinis Förberedelsetid: ca 5 minuter. För 16 blinis. Klassikern. Med twist! Det …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Veggie deluxe: Manuka honungsmorötter från ugnen

Manuka honungsmorötter från ugnen Tillagningstid: ca 10 minuter (+ 1 timmes salttid för morötterna, 30 minuter tillagningstid) Morot deluxe! Den …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Förberedelsetid: ca 20 minuter Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” Idén till denna Wagyu-beredning …

Veggie deluxe: Manuka honungsmorötter från ugnen

Manuka honungsmorötter från ugnen

Tillagningstid: ca 10 minuter (+ 1 timmes salttid för morötterna, 30 minuter tillagningstid)

Morot deluxe!

Den fina Manuka-honungen förädlar de rostade morötterna från ugnen med kampotpeppar och körvel

Vårt tips:

Morötterna smakar jättegott till (Wagyu)biffar, men kan även serveras ensamma som vegetarisk rätt med potatismos och lättsaltad crème fraîche.

Ingredienser

  • 6-8 smala, färgglada morötter

  • salt-

  • olivolja

  • 2-3 tsk Manuka honung

  • Kampot peppar

  • Några körveltips (även bra med basilika, koriander eller dill)

förberedelse

Skala morötterna och halvera på längden, salta och låt stå i en timme. Morötterna blir lite mjukare och tar den salta kryddningen väl.

Sätt ugnen på 220 grader. Blanda morötterna med lite olivolja och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i varm ugn i 30 minuter.

Värm Imperial Manuka Honey något, rör om tills det blir krämigt och häll över morötterna. Krydda med nymalen kampotpeppar och servera toppad med körvel.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Filet Entrecôte Shimofuri med riven rädisa, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri med riven rädisa, ponzu shoyu, flingsalt och sanchopeppar Förberedelsetid: ca 20 minuter Entrecote på japanska Imperial Wagyu …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Beredningstid: 25 minuter (plus tid att koka och ångkoka …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Förberedelsetid: ca 20 minuter Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” Idén till denna Wagyu-beredning …

Snabb vårlöktärta med kaviar

Snabb vårlöktärta med kaviar Förberedelsetid: ca 25 minuter Smördeg möter Ossetra Här skapar samspelet mellan smak och konsistens en njutbar …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon "Teppann Yaki Style"

Förberedelsetid: ca 20 minuter

Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style”

Idén till denna Wagyu-beredning kom från en Teppann Yaki-restaurang i Miyazaki Prefecture, hemmet för våra Wagyu Mignon-biffar. Brioche-toasten absorberar det smakrika, värdefulla bifffettet – det smakar himmelskt! Riven vit rädisa är ett typiskt, uppfriskande tillskott till alla typer av räfflad Wagyu.

Vårt tips:

Med detta enkla recept är skärtekniken under stekningen avgörande för optimal köttnjutning – en vass kniv, grilltång och en träskiva ska vara redo för detta. Om du vill kan du också rosta rostad paprika och shiitakesvampkapslar på Teppann Yaki Grill eller Plancha.

Ingredienser

förberedelse

Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Skär vårlöken i ringar och lägg dem i kallt vatten.

Ta bort skalet från briochetoasten och skär i 4-5 cm breda strimlor. Värm upp teppanyaki-grillen (alternativt plancha, eller en gjutjärnspanna) till hög värme. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek kort på båda sidor.

Ta ut och skär i tredjedelar på längden, sedan, tillbaka på stekytan, bryn en kort stund de öppna sidorna av stekbitarna. Ta ut och skär i tärningar, stek kort de öppna sidorna på tärningarna.

Ta bort stektärningarna, strö över lite fleur de sel och låt vila kort på en förvärmd plåt. Torka under tiden ur plancha eller panna med rostat bröd, låt dem rosta lätt.

Ordna bifftärningarna på toastremsorna. Krama rädisan torr och servera beströdd med vårlök. Servera omedelbart.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås Förberedelsetid: ca 15 minuter Wagyu Tataki Endast kort stekt för några rostade aromer, …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Förberedelsetid: ca 20 minuter Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” Idén till denna Wagyu-beredning …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Spaghettini i grädde med kaviar

Spaghettini i grädde med kaviar Förberedelsetid: ca 35 minuter Reducerad och elegant! En tallrik som från en bra restaurang. Reducerad …

Kaviar på varma blinis

Kaviar med crème fraîche, röd schalottenlök och varma blinis Förberedelsetid: ca 5 minuter. För 16 blinis. Klassikern. Med twist! Det …

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Beredningstid: 25 minuter (plus tid att koka och ångkoka …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi

Förberedelsetid: ca 15 minuter

Rumpstek med japansk pepparmix

Den kejserliga Wagyu Akami i rumpsteket är ömt köttig. Stekt kort och skuren i breda strimlor, detta är ett nöje serverat med lite fleur de sel och riven rädisa. Nykrossad eller grovmalen peppar är ett populärt tillskott till grillad Wagyu – vi tycker också att den japanska pepparblandningen Sichimi Togarashi är toppen!

Vårt tips:

Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Sichimi Togarashi eller Nanami Togarashi är klassiska japanska pepparblandningar med chili, apelsinskal, Szechuanpeppar och svart sesam i olika sammansättningar – finns i ekologiska stormarknader eller asiatiska butiker. Lite kokta grönsaker som grön sparris med rostad sesam passar också bra till biffen.

Ingredienser

förberedelse

Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Plocka mizuna. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 1,5-2 minuter.

Krama rädisan torr. Ta ut biffen, skär i lite bredare strimlor och lägg upp på förvärmda tallrikar med fleur de sel, Sichimi Togarashi-rädisa och mizuna och servera genast.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Kaviar på varma blinis

Kaviar med crème fraîche, röd schalottenlök och varma blinis Förberedelsetid: ca 5 minuter. För 16 blinis. Klassikern. Med twist! Det …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Veggie deluxe: Manuka honungsmorötter från ugnen

Manuka honungsmorötter från ugnen Tillagningstid: ca 10 minuter (+ 1 timmes salttid för morötterna, 30 minuter tillagningstid) Morot deluxe! Den …

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Beredningstid: 25 minuter (plus tid att koka och ångkoka …

Filet Entrecôte Shimofuri med riven rädisa, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri med riven rädisa, ponzu shoyu, flingsalt och sanchopeppar Förberedelsetid: ca 20 minuter Entrecote på japanska Imperial Wagyu …

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås

Wagyu Chateaubriand "Tataki-Style" med husblandning av sojasås

Förberedelsetid: ca 15 minuter

Wagyu Tataki

Endast kort stekt för några rostade aromer, sedan fint skivad, Wagyu Chateaubriand är bara hängiven sin egen smak – tillsammans med en sojasåsdipp sushi ingefära och wasabi.

Vårt tips:

Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Till dippen kan du leka med ingredienserna individuellt, med krydda, sötma, umami… om det är lite tid kan du helt enkelt servera vår Ponzu Shoyu-sås .

Ingredienser

  • 2 matskedar lågsaltad, lätt sojasås

  • 1 msk flytande dashi

  • 1 tsk mirin (eller ½ tsk socker)

  • 1 tsk sake (valfritt)

  • Imperialistisk Wagyu Chateaubriand

  • Fleur de Sel (valfritt)

  • Sushi ingefära

  • wasabi

förberedelse

Blanda ihop alla ingredienser till dippen. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 40-60 sekunder. Ta bort, skär i skivor, strö över lite fleur de sel. Servera med ingefära, wasabi och dippen.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Filet Entrecôte Shimofuri med riven rädisa, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri med riven rädisa, ponzu shoyu, flingsalt och sanchopeppar Förberedelsetid: ca 20 minuter Entrecote på japanska Imperial Wagyu …

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås Förberedelsetid: ca 15 minuter Wagyu Tataki Endast kort stekt för några rostade aromer, …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Beredningstid: 25 minuter (plus tid att koka och ångkoka …

Kaviar på varma blinis

Kaviar med crème fraîche, röd schalottenlök och varma blinis Förberedelsetid: ca 5 minuter. För 16 blinis. Klassikern. Med twist! Det …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Förberedelsetid: ca 20 minuter Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” Idén till denna Wagyu-beredning …