Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi
Förberedelsetid: ca 15 minuter
Rumpstek med japansk pepparmix
Den kejserliga Wagyu Akami i rumpsteket är ömt köttig. Stekt kort och skuren i breda strimlor, detta är ett nöje serverat med lite fleur de sel och riven rädisa. Nykrossad eller grovmalen peppar är ett populärt tillskott till grillad Wagyu – vi tycker också att den japanska pepparblandningen Sichimi Togarashi är toppen!
Vårt tips:
Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Sichimi Togarashi eller Nanami Togarashi är klassiska japanska pepparblandningar med chili, apelsinskal, Szechuanpeppar och svart sesam i olika sammansättningar – finns i ekologiska stormarknader eller asiatiska butiker. Lite kokta grönsaker som grön sparris med rostad sesam passar också bra till biffen.
Ingredienser
-
200 gram vit rädisa
-
lite röd mizuna sallad
-
salt-
-
Fleur de Sel
-
Sancho peppar
-
Sushi ingefära
förberedelse
Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Plocka mizuna. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 1,5-2 minuter.
Krama rädisan torr. Ta ut biffen, skär i lite bredare strimlor och lägg upp på förvärmda tallrikar med fleur de sel, Sichimi Togarashi-rädisa och mizuna och servera genast.
Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.
Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h.
-
Imperial Wagyu Rump Steak. Rump är ett klassiskt snitt i det japanska köket. Den motsvarar...
49,90 € -
Den bästa biten - för en speciell behandling: Chateaubriand. Chateaubrianden är ett snitt från mitten...
71,90 € -
Miyazaki Wagyu-filé – en mycket speciell bit! Filén är den finaste styckningen av Imperial Wagyu...
67,90 € -
Det klassiska snittet av Imperial Wagyu. Entrecôten (eller ribeye eller högrev) är ett snitt från...
71,90 €
Weitere Rezepte rund um unsere Produkte
Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!
Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås
Crème fraîche potatisgrädde med Royal Baerii kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Beredningstid: 25 minuter (plus tid att koka och ångkoka …
Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi
Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …
Kaviar på varma blinis
Kaviar med crème fraîche, röd schalottenlök och varma blinis Förberedelsetid: ca 5 minuter. För 16 blinis. Klassikern. Med twist! Det …
Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi
Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …
Veggie deluxe: Manuka honungsmorötter från ugnen
Manuka honungsmorötter från ugnen Tillagningstid: ca 10 minuter (+ 1 timmes salttid för morötterna, 30 minuter tillagningstid) Morot deluxe! Den …
Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast
Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Förberedelsetid: ca 20 minuter Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” Idén till denna Wagyu-beredning …