Икра со сметаной, красным луком-шалотом и теплыми блинами
Время приготовления: около 5 минут. За 16 блинов.
Классический. С поворотом!
Это старая восточноевропейская традиция подавать лук с икрой – сегодня это оспаривается из-за сильного аромата некоторых видов лука. В этом рецепте мелко нарезанный кубиками красный лук-шалот, слегка подкисленный винным уксусом, создает подчеркнуто свежий акцент в сочетании с теплыми блинами и сливочной икрой.
Если хотите, можете добавить сочную порцию балыкского лосося под клецки с икрой.
Наша подсказка:
Для формирования пельменей лучше всего использовать две перламутровые или меламиновые чайные ложки и миску с водой. На смоченную ложку выложить порцию икры, зачерпнуть второй ложкой и скрутить в форму. Кулачок меняется 2-3 раза на поверхности ложки, пока не будет достигнута идеальная форма. Наденьте кулачок на блины, затем быстро промойте ложки в воде и повторите процесс. Становится все легче и легче…
ингредиенты
- 1 небольшой красный лук-шалот или мягкий красный лук
- соль
- Красный винный уксус (альтернативно белый винный уксус)
- 1 упаковка Мини блины (16 шт./135 г)
- 100 г крем-фреш
- 200 г икры (например, белужьей, осетровой , имперской ауслезе или кеты )
подготовка
Включите духовку на 80 градусов. Лук-шалот очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать как можно мельче. Приправьте и освежите, добавив немного соли и несколько капель красного винного уксуса. Отложить в сторону.
Поместите блины в духовку на противне, застеленном пергаментной бумагой, и прогрейте несколько минут. В середину каждого блина положите каплю крем-фреш.
Сформировать из икры клецки (см. совет) и выложить на блины. Посыпьте щепоткой лука-шалота и сразу подавайте
Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.
Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h.
-
Среди знатоков благороднейший из благородных. В то же время идеальная икра для новичков. Ауслезе —...
ab 20,00 € -
Однажды белуга, всегда белуга. Эта невероятно сливочная и ароматная икра обещает максимальное удовольствие, без которого...
ab 32,00 € -
Меньшее зерно, но удивительно ореховый вкус и великолепная игра цветов. Ossetra — это чистое воплощение...
ab 16,00 € -
Элегантный, сложный, очень ароматный. Наш Baerii идеально подходит для тех, кто предпочитает интенсивное наслаждение икрой....
ab 14,00 € -
Рэмп стейк Императорский Вагю. Рамп — классическая нарезка в японской кухне. Он во многом соответствует...
49,90 € -
Лучшее произведение - для особого удовольствия: Шатобриан. Шатобриан – это вырезка из середины говяжьей вырезки....
71,90 €
Weitere Rezepte rund um unsere Produkte
Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!
Wagyu Chateaubriand «Tataki-Style» с домашней смесью соевого соуса
Wagyu Chateaubriand «Tataki-Style» с домашней смесью соевого соуса Время приготовления: около 15 минут Вагью Татаки Только слегка обжаренный для аромата, …
Veggie deluxe: медовая морковь манука из духовки
Медовая морковь манука из духовки Время приготовления: около 10 минут (+ 1 час соли для моркови, 30 минут приготовления) Морковный …
Картофель в мундире с икрой и сметаной с укропом
Картофель в мундире с икрой и сметаной с укропом Время приготовления: около 5 минут Идеальная постановка! Особенно практичная вещь в …
Зеленый горошек в масле с императорской икрой и кефиром
Зеленый горошек в масле с императорской икрой и кефиром Время приготовления: около 25 минут Северный горох и имперская селекция Чудесное …
Быстрый луковый пирог с икрой
Быстрый луковый пирог с икрой Время приготовления: около 25 минут Слоеное тесто встречает осетру Здесь игра вкуса и консистенции создает …
Imperial Wagyu Филе-миньон Миядзаки на тосте с бриошами
Императорское филе-миньон вагю «Стиль тэппанн яки» Время приготовления: около 20 минут Вагю Миньон «Стиль Тэппан Яки» Идея этого блюда вагю …