Weißer Kampot Pfeffer von Hennes Finest

Für den weißen Kampot Pfeffer werden die ausgereiften roten Pfefferbeeren geerntet, die anschließend zum Aufweichen über mehrere Tage gewässert, geschält und vom Fruchtfleisch befreit werden. Die freigelegten weißen Kerne werden dann als weißer Pfeffer bezeichnet. Ihre Trocknung erfolgt rasch und kontrolliert auf gespannten Netzen unter der kambodschanischen Sonne. Dank der aufwändigen manuellen Verarbeitung zeigt unser Weißer Kampot Pfeffer keine muffigen Fehltöne, wie oft bei weißem Pfeffer, sondern betört durch sein pures Aroma, mit milder Schärfe und der Note von frischer Zitrone, Zedernholz und Muskatblüte.