Una salsa muy aromática elaborada a base de hongos porcini y trufas de Italia, las llamadas trufas Bianchetto. También conocidas como trufas de primavera, esta variedad deleita con un intenso aroma. A pesar de la reputación de “hermana pequeña” de la noble trufa blanca Alba, la trufa Bianchetto no es inferior a ella. A diferencia de las trufas Alba, esta variedad tolera incluso un calor leve y, por lo tanto, es un maravilloso acompañamiento para carnes y pastas, por ejemplo. Acentos especiados combinados con una nota de ajo suave y queso cremoso, una deliciosa salsa celestial que a menudo se come demasiado rápido.