Jus di semi di senape di Jens Rittmeyer

Il forte jus di semi di senape di Jens Rittmeyer è la salsa di base perfetta per i piatti di carne e, con la sua piacevole dolcezza e la sua particolare sofficità, si sposa bene anche con i funghi fritti.

Per l’elaborata preparazione dei suoi fondi e salse, lo chef stellato utilizza sempre ingredienti selezionati a mano dalla regione. I semi di senape chiara e scura provenienti da coltivazioni biologiche della Bassa Sassonia vengono bolliti per giorni per questa salsa scura aromatica per piatti di carne con succo di mela, vino bianco, scalogno e tanti altri ingredienti speciali.

Ingredienti: ossa di vitello, carcasse di pollame, carne di pollame, acqua, cipolla, vino bianco, vino rosso, carote, succo di mela, scalogno, sedano, sedano, semi di senape, pomodori pelati, Madeira, porto rosso, sherry, aceto balsamico, aceto di lamponi , burro, pepe bianco, alloro, timo, pimento, sale

Contenuto: 200 ml
Prezzo base al litro: 109,50 €