Pimienta Kampot de Lo mejor de Hennes

¿Cuándo debo agregar mi pimienta al cocinar?

El espectro completo de aromas y la nitidez especial de las respectivas variedades de pimienta de Kampot se manifiestan cuando la pimienta está recién molida o triturada y espolvoreada sobre un plato preparado.

Cuando se utiliza durante el proceso de cocción, se recomienda dejar reposar los granos de pimienta enteros (por ejemplo, en una bolsita de té). Esto garantiza que los aromas especiados y volátiles escapen lentamente a través de la dura cáscara del Korn. La pimienta de Kampot es un producto de gran calidad que lo hace especial por sus aromas complejos, finos y elegantes. Si la pimienta simplemente se muele a altas temperaturas y se cuece, sus frágiles fragancias se evaporan y solo queda su agudeza, ¡demasiado buena para esta delicia especiada!

¿Cuál es la mejor manera de picar mi pimiento?

Para los gourmets de la pimienta, el momento de moler los granos de pimienta es una experiencia especial: los finos aceites esenciales fluyen, se evaporan y seducen la nariz. ¡Siempre que los granos se cortaran limpiamente! Un buen molinillo cortará el pimiento en lugar de triturarlo. Porque cuanto más suaves y precisas sean las superficies cortadas, mejor se podrán desarrollar los aromas y más intensa será la experiencia del olor. Un molinillo de pimienta mal diseñado con molinillos de segunda calidad, como los hechos de plástico, acero de mala calidad o cerámica de mala calidad, aplastará los granos en lugar de cortarlos con demasiada limpieza. Además, a menudo se obstruye y hay que sacudir el molino constantemente para que los granos se muevan hacia arriba en lugar de proporcionarle eficientemente una buena mecánica a los granos. Nuestro molinillo de pimienta negra fabricado en madera de fresno con molienda de precisión suiza cumple todos estos requisitos.

¿Cómo debo almacenar mi pimiento Kampot?

Al igual que todas las demás especias, la pimienta de Kampot también debe protegerse del calor, la luz y la humedad, por ejemplo, en el armario, pero nunca cerca de la estufa. El envasado hermético también contribuye a la mejor conservación posible del aroma.