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"A quien le gusta comer caviar corre el riesgo de volverse adicto a las huevas..."

gerald dibuja

Todo lo que siempre quiso saber sobre el caviar pero no se atrevió a preguntar.

El caviar es un producto natural único. Muchas preguntas y secretos se entrelazan en torno al oro negro. Las nueve preguntas que nos hacen con más frecuencia

las hemos recopilado y respondido aquí para usted. Si tiene otras preguntas, esperamos saber de usted, ¡y estaremos encantados de ayudarle!

El caviar es un producto natural único. Muchas preguntas y secretos se entrelazan en torno al oro negro. Las nueve preguntas que nos hacen con más frecuencia las hemos recopilado y respondido aquí para usted. Si tiene otras preguntas. Esperamos su mensaje, ¡y nos complace ayudarlo!

¿Cómo se hace el caviar?

Todo el caviar que se vende legalmente en la actualidad proviene de la acuicultura. En Kaluga Queen, nuestra planta de producción en China, los esturiones nadan en densidades de población bajas en recintos de red especiales.

Para la elaboración de caviar de primera calidad , como el que queremos ofrecer a nuestros clientes, el animal no puede permanecer con vida.

Los peces seleccionados para la producción se pinchan para tomar pequeñas muestras. Si es positivo, el pescado se procesa. Primero, sin embargo, va al “Área de Ayuno” durante cuatro semanas.

Durante este tiempo los esturiones no reciben más alimento, sino una enorme cantidad de agua fresca, fría y en movimiento. Esto es para crear un sabor a caviar claro y limpio. El procesamiento final posterior del animal se lleva a cabo en un total de 16 pasos. La apertura de la pared abdominal revela la hueva. Cada esturión hembra puede producir hasta el 12 por ciento de su peso corporal en caviar.

¿De dónde viene el caviar?

Imperial Caviar proviene de la provincia china de Zhejiang, al sur de Shanghai. Hay granjas de esturión en todo el mundo, con grandes diferencias en calidad. La mayor parte del caviar cultivado comercializado en la actualidad proviene de Europa y el Lejano Oriente.

¿Cuál es el mejor lugar para comprar caviar?

Cada caviar que compra proviene de esturiones especialmente criados en piscifactorías. El caviar salvaje ya no está disponible, al menos no legalmente. Para un buen caviar, visita una charcutería o tu pescadería de confianza. Puede pedir cómodamente su caviar favorito en línea en nuestra tienda : ¡le llegará al día siguiente! ¡O puedes visitarnos personalmente en Berlín, probar nuestras variedades y llevarte a casa tu favorito!

¿Cuál es la mejor manera de comer caviar?

En primer lugar: el caviar nunca debe comerse con cubiertos de plata o metal, ya que esto provoca oxidación y altera el sabor del caviar. En su lugar, utilice una cuchara pequeña de cuerno o una cuchara de nácar. El plástico también funciona. Saca el caviar de la nevera unos 5 minutos antes de servirlo y abre la lata solo inmediatamente antes de consumirlo. Llena un recipiente con hielo y coloca la lata de caviar en él. Pero cuidado: ¡el caviar no debe entrar en contacto con el hielo o el agua!

¡Para una presentación perfecta, descubre aquí nuestros hermosos tazones de caviar!

¿Qué comes con caviar?

La guarnición que sirva con caviar depende completamente de la variedad. En general, los blinis, las patatas, los huevos duros o las tostadas ligeramente untadas con mantequilla son acompañantes muy sabrosos. Algunos tipos de caviar, como nuestro Imperial Auslese o Beluga , también se pueden tomar muy bien solos con una cuchara. El vodka helado y el champán o un vino blanco seco son adecuados como bebidas de acompañamiento.

¡Nuestro asesor de caviar estará encantado de ayudarle a encontrar la guarnición adecuada! O navega por nuestras recetas de caviar , que se pueden preparar rápidamente sin mucho esfuerzo.

¿Cómo se debe almacenar el caviar?

Almacene el caviar en la parte trasera del refrigerador a una temperatura constante de aproximadamente -2 ° C a + 6 – 8 ° C. En nuestras latas de vacío, el caviar se puede conservar durante tres meses a partir de la recepción en estas condiciones.

¿Cuánto tiempo se conserva el caviar abierto?

Una vez que abra una lata, continúe refrigerando y consuma el caviar dentro de unos días.

¿Qué caviar es el mejor?

Los gustos (afortunadamente) difieren, por lo que es difícil decir qué caviar es realmente el mejor. Todo amante del caviar tiene una variedad a la que suele ser fiel. Beluga es uno de los tipos de caviar más caros. De todas las variedades, este tipo de esturión es el que más tiempo necesita antes de que se formen las primeras huevas. En consecuencia, Beluga no está disponible con tanta frecuencia como, por ejemplo, nuestro Imperial Auslese . Muchos clientes nos repiten una y otra vez que este es su favorito. ¡Este caviar vuelve a estar disponible con una relación calidad-precio imbatible!

Pedir caviar imperial en línea

¿Hiciste tu elección? Entonces puede pedir nuestras variedades de caviar en línea aquí.
Para cada caviar le ofrecemos una descripción detallada de la textura y el sabor.
También puedes conseguir todas las latas en diferentes tamaños.