Zanahorias con miel de manuka al horno
Tiempo de preparación: aproximadamente 10 minutos (+ 1 hora de sal para las zanahorias, 30 minutos de cocción)
¡Zanahoria de lujo!
La fina miel de Manuka ennoblece las zanahorias asadas al horno con pimienta de Kampot y perifollo
Nuestro consejo:
Las zanahorias saben muy bien con bistecs (Wagyu), pero también se pueden servir solas como un plato vegetariano con puré de papas y crème fraîche ligeramente salada.
ingredientes
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6-8 zanahorias delgadas y coloridas
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sal
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aceite de oliva
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Pimienta de Kampot
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Unas puntas de perifollo (también genial con albahaca, cilantro o eneldo)
preparación
Pele las zanahorias y córtelas por la mitad a lo largo, salpimiente y deje reposar durante una hora. Las zanahorias se vuelven un poco más blandas y toman bien el condimento salado.
Enciende el horno a 220 grados. Mezcla las zanahorias con un poco de aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Asar en horno caliente durante 30 minutos.
Caliente ligeramente la miel de manuka imperial, revuelva hasta que esté cremosa y vierta sobre las zanahorias. Sazone con pimienta Kampot recién molida y sirva cubierto con perifollo.
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