Filet Entrecôte Shimofuri con rábano rallado, ponzu shoyu, escamas de sal y pimiento sancho

Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos

Entrecot en japonés

El Imperial Wagyu Shimfurio en Entrecôte Cut es un placer finamente marmoleado que solo necesita un poco. Lo servimos con un poco de flor de sal, un poco de chile sancho al limón, jengibre sushi y salsa ponzu shoyu.

Nuestro consejo:

Consejos y trucos para la preparación perfecta de Imperial Wagyu se pueden encontrar aquí . Además del rábano blanco rallado, la pimienta recién molida o molida gruesa es un acompañamiento popular para todo tipo de Wagyu ranurado.Además del pimiento Sancho, también son adecuados el pimiento Kampot negro y rojo o el pimiento Andaliman con flores de limón.

ingredientes

200 gramos de rábano blanco
sal
Entrecote Imperial Wagyu Shimofuri
flor de sal
Pimiento Sancho
Sushi Jengibre
salsa ponzu shoyu

preparación

Pelar el rábano, rallar finamente y salar ligeramente. Caliente la sartén caliente, la parrilla teppanyaki con fuerza. Saque la carne descongelada de la nevera, séquela con papel de cocina y dore por ambos lados durante 1,5-2 minutos.

Retirar, cortar en tiras y disponer en platos calientes con flor de sal, pimienta, jengibre y salsa ponzu shoyu. Exprime el rábano seco y sírvelo con él. Servir inmediatamente.

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