Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi

Förberedelsetid: ca 15 minuter

Rumpstek med japansk pepparmix

Den kejserliga Wagyu Akami i rumpsteket är ömt köttig. Stekt kort och skuren i breda strimlor, detta är ett nöje serverat med lite fleur de sel och riven rädisa. Nykrossad eller grovmalen peppar är ett populärt tillskott till grillad Wagyu – vi tycker också att den japanska pepparblandningen Sichimi Togarashi är toppen!

Vårt tips:

Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Sichimi Togarashi eller Nanami Togarashi är klassiska japanska pepparblandningar med chili, apelsinskal, Szechuanpeppar och svart sesam i olika sammansättningar – finns i ekologiska stormarknader eller asiatiska butiker. Lite kokta grönsaker som grön sparris med rostad sesam passar också bra till biffen.

Ingredienser

förberedelse

Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Plocka mizuna. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 1,5-2 minuter.

Krama rädisan torr. Ta ut biffen, skär i lite bredare strimlor och lägg upp på förvärmda tallrikar med fleur de sel, Sichimi Togarashi-rädisa och mizuna och servera genast.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Crème fraîche de pommes de terre au caviar Royal Baerii et sauce Rittmeyers yuzu citron vert

Crème fraîche de pommes de terre au caviar Royal Baerii et sauce Rittmeyers yuzu citron vert Temps de préparation : …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki on brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Preparation time: approx. 20 minutes Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” The idea for …

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” con salsa di soia miscela della casa

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” con salsa di soia miscela della casa Tempo di preparazione: circa 15 minuti Wagyu Tataki Fritto solo …

Vaktelägg “Ossetra” i Balik laxpäls

Vaktelägg “Ossetra” i laxpäls Förberedelsetid: ca 25 minuter Den klassiska triaden av kaviar, lax och ägg, här som en sofistikerad …

Japanska nudlar med Imperial Auslese kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Japanska nudlar med Imperial Auslese kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Förberedelsetid: 20 minuter Stor i Japan Sōmen nudlar lyckas i …

Стейк из ромштекса на гриле Аками с тертым редисом и ситими тогараши

Рамп-стейк аками на гриле с тертым редисом, хлопьями соли и ситими тогараши Время приготовления: около 15 минут Стейк из рампа …

Veggie deluxe: Manuka honungsmorötter från ugnen

Manuka honungsmorötter från ugnen

Tillagningstid: ca 10 minuter (+ 1 timmes salttid för morötterna, 30 minuter tillagningstid)

Morot deluxe!

Den fina Manuka-honungen förädlar de rostade morötterna från ugnen med kampotpeppar och körvel

Vårt tips:

Morötterna smakar jättegott till (Wagyu)biffar, men kan även serveras ensamma som vegetarisk rätt med potatismos och lättsaltad crème fraîche.

Ingredienser

  • 6-8 smala, färgglada morötter

  • salt-

  • olivolja

  • 2-3 tsk Manuka honung

  • Kampot peppar

  • Några körveltips (även bra med basilika, koriander eller dill)

förberedelse

Skala morötterna och halvera på längden, salta och låt stå i en timme. Morötterna blir lite mjukare och tar den salta kryddningen väl.

Sätt ugnen på 220 grader. Blanda morötterna med lite olivolja och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i varm ugn i 30 minuter.

Värm Imperial Manuka Honey något, rör om tills det blir krämigt och häll över morötterna. Krydda med nymalen kampotpeppar och servera toppad med körvel.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Quail egg “Ossetra” in Balik salmon coat

Quail egg “Ossetra” in a salmon coating Preparation time: approx. 25 minutes The classic triad of caviar, salmon and egg, …

Potato cream with caviar

Potato cream with caviar Preparation time: approx . 20 minutes, plus approx. 30-45 minutes cooking time for the potatoes A …

Fin pasta med Ossetra kaviar, imperialistisk laxfilé och Rittmeyers champagnesås

Fin pasta med Ossetra kaviar, imperialistisk laxfilé och Rittmeyers champagnesås Förberedelsetid: ca 20 minuter Festlig föreställning à la minute Fin …

Patatas asadas con caviar y crema agria de eneldo

Patatas asadas con caviar y crema agria de eneldo Tiempo de preparación: aproximadamente 5 minutos ¡La puesta en escena perfecta! …

Филе Entrecôte Shimofuri с тертым редисом, понзу сёю

Филе Entrecôte Shimofuri с тертым редисом, понзу сёю, хлопьями соли и перцем санчо Время приготовления: около 20 минут антрекот на …

Яйцо перепелиное “Осетра” в шубе из балыка

Перепелиное яйцо “Осетра” в лососевой шубке Время приготовления: около 25 минут Классическая триада из икры, лосося и яйца в изысканной …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki på brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon "Teppann Yaki Style"

Förberedelsetid: ca 20 minuter

Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style”

Idén till denna Wagyu-beredning kom från en Teppann Yaki-restaurang i Miyazaki Prefecture, hemmet för våra Wagyu Mignon-biffar. Brioche-toasten absorberar det smakrika, värdefulla bifffettet – det smakar himmelskt! Riven vit rädisa är ett typiskt, uppfriskande tillskott till alla typer av räfflad Wagyu.

Vårt tips:

Med detta enkla recept är skärtekniken under stekningen avgörande för optimal köttnjutning – en vass kniv, grilltång och en träskiva ska vara redo för detta. Om du vill kan du också rosta rostad paprika och shiitakesvampkapslar på Teppann Yaki Grill eller Plancha.

Ingredienser

förberedelse

Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Skär vårlöken i ringar och lägg dem i kallt vatten.

Ta bort skalet från briochetoasten och skär i 4-5 cm breda strimlor. Värm upp teppanyaki-grillen (alternativt plancha, eller en gjutjärnspanna) till hög värme. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek kort på båda sidor.

Ta ut och skär i tredjedelar på längden, sedan, tillbaka på stekytan, bryn en kort stund de öppna sidorna av stekbitarna. Ta ut och skär i tärningar, stek kort de öppna sidorna på tärningarna.

Ta bort stektärningarna, strö över lite fleur de sel och låt vila kort på en förvärmd plåt. Torka under tiden ur plancha eller panna med rostat bröd, låt dem rosta lätt.

Ordna bifftärningarna på toastremsorna. Krama rädisan torr och servera beströdd med vårlök. Servera omedelbart.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Smörade gröna ärtor med imperialistisk kaviar och kefir

Smörade gröna ärtor med imperialistisk kaviar och kefir Förberedelsetid: ca 25 minuter Nordic Peas & Imperial Selection En härligt vårliknande …

Japanska nudlar med Imperial Auslese kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Japanska nudlar med Imperial Auslese kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Förberedelsetid: 20 minuter Stor i Japan Sōmen nudlar lyckas i …

Bistecca di scamone alla griglia Akami con ravanello grattugiato e Sichimi Togarashi

Bistecca di scamone di Akami alla griglia con ravanello grattugiato, sale in scaglie e Sichimi Togarashi Tempo di preparazione: circa …

Филе Entrecôte Shimofuri с тертым редисом, понзу сёю

Филе Entrecôte Shimofuri с тертым редисом, понзу сёю, хлопьями соли и перцем санчо Время приготовления: около 20 минут антрекот на …

Стейк из ромштекса на гриле Аками с тертым редисом и ситими тогараши

Рамп-стейк аками на гриле с тертым редисом, хлопьями соли и ситими тогараши Время приготовления: около 15 минут Стейк из рампа …

Filet Entrecôte Shimofuri with grated radish, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri with grated radish, ponzu shoyu, flake salt and sancho pepper Preparation time: approx. 20 minutes Entrecote in …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi

Förberedelsetid: ca 15 minuter

Rumpstek med japansk pepparmix

Den kejserliga Wagyu Akami i rumpsteket är ömt köttig. Stekt kort och skuren i breda strimlor, detta är ett nöje serverat med lite fleur de sel och riven rädisa. Nykrossad eller grovmalen peppar är ett populärt tillskott till grillad Wagyu – vi tycker också att den japanska pepparblandningen Sichimi Togarashi är toppen!

Vårt tips:

Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Sichimi Togarashi eller Nanami Togarashi är klassiska japanska pepparblandningar med chili, apelsinskal, Szechuanpeppar och svart sesam i olika sammansättningar – finns i ekologiska stormarknader eller asiatiska butiker. Lite kokta grönsaker som grön sparris med rostad sesam passar också bra till biffen.

Ingredienser

förberedelse

Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Plocka mizuna. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 1,5-2 minuter.

Krama rädisan torr. Ta ut biffen, skär i lite bredare strimlor och lägg upp på förvärmda tallrikar med fleur de sel, Sichimi Togarashi-rädisa och mizuna och servera genast.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Bouillie de petit-déjeuner raffinée au miel de Manuka Impérial

Bouillie de petit-déjeuner au miel de Manuka Impérial Temps de préparation : environ 10 minutes Pour bien commencer la journée …

Caviar on warm blinis

Caviar with crème fraîche, red shallots and warm blinis Preparation time: approx. 5 minutes. For 16 blinis. The classic. With …

Quick spring onion tart with caviar

Quick spring onion tart with caviar Preparation time: approx. 25 minutes Puff pastry meets Ossetra Here, the interplay of taste …

Филе Entrecôte Shimofuri с тертым редисом, понзу сёю

Филе Entrecôte Shimofuri с тертым редисом, понзу сёю, хлопьями соли и перцем санчо Время приготовления: около 20 минут антрекот на …

Pasta fina con caviar Ossetra, filete de salmón imperial y salsa champagne Rittmeyer

Pasta fina con caviar Ossetra, filete de salmón imperial y salsa champagne Rittmeyer Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos Espectáculo …

Oeuf de caille “Ossetra” en robe de saumon Balik

Œuf de caille “Ossetra” dans un manteau de saumon Temps de préparation : environ 25 minutes La triade classique du …

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås

Wagyu Chateaubriand "Tataki-Style" med husblandning av sojasås

Förberedelsetid: ca 15 minuter

Wagyu Tataki

Endast kort stekt för några rostade aromer, sedan fint skivad, Wagyu Chateaubriand är bara hängiven sin egen smak – tillsammans med en sojasåsdipp sushi ingefära och wasabi.

Vårt tips:

Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Till dippen kan du leka med ingredienserna individuellt, med krydda, sötma, umami… om det är lite tid kan du helt enkelt servera vår Ponzu Shoyu-sås .

Ingredienser

  • 2 matskedar lågsaltad, lätt sojasås

  • 1 msk flytande dashi

  • 1 tsk mirin (eller ½ tsk socker)

  • 1 tsk sake (valfritt)

  • Imperialistisk Wagyu Chateaubriand

  • Fleur de Sel (valfritt)

  • Sushi ingefära

  • wasabi

förberedelse

Blanda ihop alla ingredienser till dippen. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 40-60 sekunder. Ta bort, skär i skivor, strö över lite fleur de sel. Servera med ingefära, wasabi och dippen.

Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Grilled rump steak Akami with grated radish and Sichimi Togarashi

Grilled Akami Rump Steak with Grated Radish, Flake Salt and Sichimi Togarashi Preparation time: approx. 15 minutes Rump steak with …

Быстрый луковый пирог с икрой

Быстрый луковый пирог с икрой Время приготовления: около 25 минут Слоеное тесто встречает осетру Здесь игра вкуса и консистенции создает …

Potatisgrädde med kaviar

Potatisgrädde med kaviar Tillagningstid: ca 20 minuter plus ca 30-45 minuter tillagningstid för potatisen En match gjord i himlen! Det …

Fine pasta with Ossetra caviar, imperial salmon fillet and Rittmeyer’s champagne sauce

Fine pasta with Ossetra caviar, imperial salmon fillet and Rittmeyer’s champagne sauce Preparation time: approx. 20 minutes Festive performance à …

Gebutterte grüne Erbsen mit Imperial Caviar und Kefir

Gebutterte grüne Erbsen mit Imperial Caviar und Kefir Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nordische Erbsen & Imperial Auslese Eine wunderbar frühlingshafte …

Grilled rump steak Akami with grated radish and Sichimi Togarashi

Grilled Akami Rump Steak with Grated Radish, Flake Salt and Sichimi Togarashi Preparation time: approx. 15 minutes Rump steak with …