Spaghettini i grädde med kaviar

Förberedelsetid: ca 35 minuter

Reducerad och elegant!

En tallrik som från en bra restaurang. Reducerad och elegant men ändå rik på smak. Denna fina pasta är också förvånansvärt lätt att göra hemma! För sig själva, för sina favoritgäster.

Vårt tips:

Tillagad med grönsaksbuljong, kyckling eller nötbuljong passar denna vinsås även bra till tryffelpasta.

Ingredienser

  • 3 schalottenlök

  • 40 gram smör

  • 100 ml torrt vitt vin

  • 500 ml fiskbuljong

  • 250 ml vispgrädde

  • salt-

  • 250 g fin pasta, t ex linguine, spagetti

  • 125-150 g kaviar ( t.ex. baerii eller öringkaviar)

förberedelse

Skala och finhacka schalottenlöken, fräs i en kastrull med det smälta smöret tills den blir genomskinlig. Avglasa med vin och låt koka upp. Häll i fiskbuljongen och låt puttra försiktigt utan lock, reducera till ca 1/3 av vätskan.

Häll i grädden och låt puttra utan lock i ytterligare 6-8 minuter tills det blir lite tjockt. Mosa såsen fint med gaffeln eller i en mixer. Salta lätt.

Koka nudlarna i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen, låt rinna av och lägg åt sidan i ett durkslag. Häll i såsen och låt koka upp. Vänd nudlarna i portionsbitar med en gaffel och sked och lägg upp på förvärmda tallrikar.

Mixa resten av såsen med mixerstaven tills den blir fluffig och fördela över nudlarna. Toppa med kaviar och servera genast.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” con salsa de soja mezcla de la casa

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” con salsa de soja mezcla de la casa Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos wagyu tataki Solo …

Crema di patate con caviale

Crema di patate con caviale Tempo di preparazione: circa 20 minuti, più circa 30-45 minuti di cottura delle patate Una …

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” mit Sojasaucen-Hausblend

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” mit Sojasaucen-Hausblend Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Wagyu Tataki Nur kurz gebraten für ein paar Röstaromen, dann fein …

Gebutterte grüne Erbsen mit Imperial Caviar und Kefir

Gebutterte grüne Erbsen mit Imperial Caviar und Kefir Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Nordische Erbsen & Imperial Auslese Eine wunderbar frühlingshafte …

Caviale su blinis caldi

Caviale con crème fraîche, scalogno rosso e blinis caldi Tempo di preparazione: circa 5 minuti. Per 16 blini. Il classico. …

Japanska nudlar med Imperial Auslese kaviar och Rittmeyers yuzu limesås

Japanska nudlar med Imperial Auslese kaviar och Rittmeyers yuzu limesås Förberedelsetid: 20 minuter Stor i Japan Sōmen nudlar lyckas i …