Spaghettini i grädde med kaviar

Förberedelsetid: ca 35 minuter

Reducerad och elegant!

En tallrik som från en bra restaurang. Reducerad och elegant men ändå rik på smak. Denna fina pasta är också förvånansvärt lätt att göra hemma! För sig själva, för sina favoritgäster.

Vårt tips:

Tillagad med grönsaksbuljong, kyckling eller nötbuljong passar denna vinsås även bra till tryffelpasta.

Ingredienser

  • 3 schalottenlök

  • 40 gram smör

  • 100 ml torrt vitt vin

  • 500 ml fiskbuljong

  • 250 ml vispgrädde

  • salt-

  • 250 g fin pasta, t ex linguine, spagetti

  • 125-150 g kaviar ( t.ex. baerii eller öringkaviar)

förberedelse

Skala och finhacka schalottenlöken, fräs i en kastrull med det smälta smöret tills den blir genomskinlig. Avglasa med vin och låt koka upp. Häll i fiskbuljongen och låt puttra försiktigt utan lock, reducera till ca 1/3 av vätskan.

Häll i grädden och låt puttra utan lock i ytterligare 6-8 minuter tills det blir lite tjockt. Mosa såsen fint med gaffeln eller i en mixer. Salta lätt.

Koka nudlarna i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen, låt rinna av och lägg åt sidan i ett durkslag. Häll i såsen och låt koka upp. Vänd nudlarna i portionsbitar med en gaffel och sked och lägg upp på förvärmda tallrikar.

Mixa resten av såsen med mixerstaven tills den blir fluffig och fördela över nudlarna. Toppa med kaviar och servera genast.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Икра на теплых блинах

Икра со сметаной, красным луком-шалотом и теплыми блинами Время приготовления: около 5 минут. За 16 блинов. Классический. С поворотом! Это …

Austern mit Kaviar, Dill, Schnittlauch Gurke und Buttermilchschaum

Austern mit Kaviar, Dill, Schnittlauch Gurke und Buttermilchschaum Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Ein Hauch von Meer! Mit Austern beginnen die …

Овсяная каша на завтрак с императорским медом манука

Овсяная каша на завтрак с императорским медом манука Время приготовления: около 10 минут Для самого лучшего начала дня! Особенно утром …

Caviar on warm blinis

Caviar with crème fraîche, red shallots and warm blinis Preparation time: approx. 5 minutes. For 16 blinis. The classic. With …

Patate al cartoccio con caviale e panna acida all’aneto

Patate al cartoccio con caviale e panna acida all’aneto Tempo di preparazione: circa 5 minuti La messa in scena perfetta! …

Gachas de desayuno refinadas con miel imperial de Manuka

Gachas de desayuno con miel de manuka imperial Tiempo de preparación: aproximadamente 10 minutos ¡Para el mejor comienzo del día! …