Huevo de codorniz "Ossetra" en una capa de salmón

Tiempo de preparación: aproximadamente 25 minutos

La tríada clásica de caviar, salmón y huevo, aquí como un bocadillo sofisticado, que simplemente tiene éxito.

Nuestro consejo:

Los huevos de codorniz de 3 minutos son maravillosamente suaves como la cera. Los huevos de codorniz que solo se han cocinado durante 2,5 minutos todavía están ligeramente líquidos en el centro, pero necesitan más cuidado al pelarlos.

ingredientes

  • 12 huevos de codorniz
  • un poco de mantequilla blanda
  • 50 g de crema fresca
  • 125-150 g de caviar Ossetra
  • 3-4 rebanadas de pan tostado para sándwich
  • 120 g de filete imperial

preparación

Usando una espumadera, coloque simultáneamente los huevos de codorniz en agua hirviendo y cocine durante 3 minutos; retírelos y enfríelos en agua helada. Pelar los huevos y enjuagar los restos de la cáscara con agua fría. Colocar sobre papel de cocina y reservar.

Enciende la parrilla. Cortar doce círculos de 4 cm de ancho de las rebanadas de pan tostado y untar con mantequilla finamente. Asar en una placa de horno forrada con papel de horno en el horno en el primer nivel hasta que estén doradas. ¡Es mejor prestar atención, siempre es muy rápido!

Cortar el Filete Imperial en lonchas lo más finas posibles y colocar una rodaja alrededor de cada huevo a modo de bufanda. Coloque un punto de crème fraîche cremoso en el centro de la tostada. Coloque los huevos rebozados encima. Servir cubierto con caviar.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Confitería de caviar “Nippon”

Confitería de caviar “Nippon” Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos Estas pequeñas obras de arte para comer con los dedos …

Картофельный крем-фреш с икрой Royal Baerii и соусом из лайма Rittmeyers yuzu

Картофельный крем-фреш с икрой Royal Baerii и соусом из лайма Rittmeyers yuzu Время приготовления: 25 минут (плюс время на варку …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki on brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Preparation time: approx. 20 minutes Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” The idea for …

Crema di patate con caviale

Crema di patate con caviale Tempo di preparazione: circa 20 minuti, più circa 30-45 minuti di cottura delle patate Una …

Œuf du petit-déjeuner au caviar impérial et pain grillé au beurre

Œuf du petit-déjeuner au caviar impérial et pain grillé au beurre Temps de préparation : environ 15 minutes Pour bien …

Grilled rump steak Akami with grated radish and Sichimi Togarashi

Grilled Akami Rump Steak with Grated Radish, Flake Salt and Sichimi Togarashi Preparation time: approx. 15 minutes Rump steak with …