Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi
Förberedelsetid: ca 15 minuter
Rumpstek med japansk pepparmix
Den kejserliga Wagyu Akami i rumpsteket är ömt köttig. Stekt kort och skuren i breda strimlor, detta är ett nöje serverat med lite fleur de sel och riven rädisa. Nykrossad eller grovmalen peppar är ett populärt tillskott till grillad Wagyu – vi tycker också att den japanska pepparblandningen Sichimi Togarashi är toppen!
Vårt tips:
Tips och tricks för den perfekta förberedelsen av Imperial Wagyu hittar du här . Sichimi Togarashi eller Nanami Togarashi är klassiska japanska pepparblandningar med chili, apelsinskal, Szechuanpeppar och svart sesam i olika sammansättningar – finns i ekologiska stormarknader eller asiatiska butiker. Lite kokta grönsaker som grön sparris med rostad sesam passar också bra till biffen.
Ingredienser
-
200 gram vit rädisa
-
lite röd mizuna sallad
-
salt-
-
Fleur de Sel
-
Sancho peppar
-
Sushi ingefära
förberedelse
Skala rädisan, riv fint och salta lätt. Plocka mizuna. Värm den heta pannan, teppanyaki grillen kraftigt. Ta ut det tinade köttet ur kylen, klappa torrt med hushållspapper och stek på båda sidor i 1,5-2 minuter.
Krama rädisan torr. Ta ut biffen, skär i lite bredare strimlor och lägg upp på förvärmda tallrikar med fleur de sel, Sichimi Togarashi-rädisa och mizuna och servera genast.
Bestellen Sie Imperial Wagyu jetzt online – Lieferung in 24h.
Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Cuts Imperial Wagyu bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h.
-
Das Rumpsteak vom Imperial Wagyu. Rump ist ein klassischer Cut in der japanischen Küche. Es...
54,90 € -
Das beste Stück - für den besonderen Genuss: Das Chateaubriand. Das Chateaubriand ist ein Stück...
82,90 € -
Das Filet vom Miyazaki Wagyu – ein ganz besonderes Stück!Das Filet ist der feinste Cut...
76,90 € -
Der klassische Cut vom Imperial Wagyu: Das Entrecôte (oder auch Ribeye oder Hochrippe) ist ein...
73,90 €
Weitere Rezepte rund um unsere Produkte
Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!
Patate al cartoccio con caviale e panna acida all’aneto
Patate al cartoccio con caviale e panna acida all’aneto Tempo di preparazione: circa 5 minuti La messa in scena perfetta! …
Frukostägg med imperialistisk kaviar och smörad rostat bröd
Frukostägg med imperialistisk kaviar och smörad rostat bröd Förberedelsetid: ca 15 minuter För en perfekt start på dagen! Ett av …
Crema de patata crème fraîche con caviar Royal Baerii y salsa de lima yuzu de Rittmeyers
Crema de patata crème fraîche con caviar Royal Baerii y salsa de lima yuzu de Rittmeyers Tiempo de preparación: 25 …
Быстрый луковый пирог с икрой
Быстрый луковый пирог с икрой Время приготовления: около 25 минут Слоеное тесто встречает осетру Здесь игра вкуса и консистенции создает …
Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås
Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” med husblandning av sojasås Förberedelsetid: ca 15 minuter Wagyu Tataki Endast kort stekt för några rostade aromer, …
Crème fraîche de pommes de terre au caviar Royal Baerii et sauce Rittmeyers yuzu citron vert
Crème fraîche de pommes de terre au caviar Royal Baerii et sauce Rittmeyers yuzu citron vert Temps de préparation : …
