Espaguetis a la nata con caviar

Tiempo de preparación: aproximadamente 35 minutos

¡Reducido y elegante!

Un plato como de buen restaurante. Reducido y elegante, pero rico en sabor. ¡Esta pasta fina también es sorprendentemente fácil de hacer en casa! Para ellos, para sus invitados favoritos.

Nuestro consejo:

Cocinada con caldo de verduras, caldo de pollo o de ternera, esta salsa de vino también va bien con la pasta trufada.

ingredientes

  • 3 chalotes

  • 40 gramos de mantequilla

  • 100 ml de vino blanco seco

  • 500 ml de caldo de pescado

  • 250 ml de nata para montar

  • sal

  • 250 g de pasta fina, por ejemplo, linguini, spaghetti

  • 125-150 g de caviar ( por ejemplo, baerii o caviar de trucha)

preparación

Pelar y picar finamente las chalotas, saltear en una cacerola con la mantequilla derretida hasta que estén transparentes. Desglasar con vino y llevar a ebullición. Vierta el caldo de pescado y cocine a fuego lento, sin tapar, reduzca a aproximadamente 1/3 del líquido.

Vierta la nata y cocine a fuego lento sin tapar durante otros 6-8 minutos hasta que espese un poco. Haga un puré fino de la salsa con el tenedor o en una licuadora. Sal ligeramente.

Cocine los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete, escúrralos y déjelos a un lado en un colador. Verter en la salsa y llevar a ebullición. Con un tenedor y una cuchara, convierta los fideos en porciones y colóquelos en platos precalentados.

Mezcle la salsa restante con la varilla mezcladora hasta que quede esponjosa y extiéndala sobre los fideos. Cubrir con caviar y servir inmediatamente.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Filet Entrecôte Shimofuri au radis râpé, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri avec radis râpé, ponzu shoyu, flocons de sel et poivre sancho Temps de préparation : environ 20 …

Imperial Wagyu Филе-миньон Миядзаки на тосте с бриошами

Императорское филе-миньон вагю «Стиль тэппанн яки» Время приготовления: около 20 минут Вагю Миньон «Стиль Тэппан Яки» Идея этого блюда вагю …

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” con salsa di soia miscela della casa

Wagyu Chateaubriand “Tataki-Style” con salsa di soia miscela della casa Tempo di preparazione: circa 15 minuti Wagyu Tataki Fritto solo …

Bistecca di scamone alla griglia Akami con ravanello grattugiato e Sichimi Togarashi

Bistecca di scamone di Akami alla griglia con ravanello grattugiato, sale in scaglie e Sichimi Togarashi Tempo di preparazione: circa …

Patatas asadas con caviar y crema agria de eneldo

Patatas asadas con caviar y crema agria de eneldo Tiempo de preparación: aproximadamente 5 minutos ¡La puesta en escena perfecta! …

Картофельный крем-фреш с икрой Royal Baerii и соусом из лайма Rittmeyers yuzu

Картофельный крем-фреш с икрой Royal Baerii и соусом из лайма Rittmeyers yuzu Время приготовления: 25 минут (плюс время на варку …