Carote al miele di Manuka sfornate
Tempo di preparazione: circa 10 minuti (+ 1 ora di sale per le carote, 30 minuti di cottura)
Carota deluxe!
Il pregiato miele di Manuka nobilita le carote arrostite al forno con pepe di Kampot e cerfoglio
Il nostro consiglio:
Le carote sono ottime con le bistecche (Wagyu), ma possono anche essere servite da sole come piatto vegetariano con purè di patate e crème fraîche leggermente salata.
ingredienti
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6-8 carote sottili e colorate
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sale
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olio d’oliva
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Pepe di Kampot
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Alcune punte di cerfoglio (ottime anche con basilico, coriandolo o aneto)
preparazione
Mondate le carote e tagliatele a metà per il lungo, salate e lasciate riposare per un’ora. Le carote saranno un po’ più morbide e prenderanno bene il sale.
Accendete il forno a 220 gradi. Amalgamare le carote con un filo d’olio e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno caldo per 30 minuti.
Scaldare leggermente il miele di Manuka Imperial, mescolare fino a renderlo cremoso e versare sulle carote. Condire con pepe di Kampot appena macinato e servire guarnito con cerfoglio.
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