Спагеттини в сливках с икрой

Время приготовления: около 35 минут

Уменьшенный и элегантный!

Тарелка как из хорошего ресторана. Уменьшенный и элегантный, но богатый вкус. Эту прекрасную пасту на удивление легко приготовить дома! Для себя, для своих любимых гостей.

Наша подсказка:

Этот винный соус, приготовленный на овощном, курином или говяжьем бульоне, также хорошо сочетается с пастой с трюфелями.

ингредиенты

  • 3 лука-шалота

  • 40 грамм сливочного масла

  • 100 мл сухого белого вина

  • 500 мл рыбного бульона

  • 250 мл взбитых сливок

  • соль

  • 250 г пасты, например, лингвини, спагетти

  • 125-150 г икры ( например, икра бэрии или форели)

подготовка

Очистить и мелко нарезать лук-шалот, обжарить в кастрюле с растопленным сливочным маслом до прозрачности. Деглазировать вином и довести до кипения. Влейте рыбный бульон и варите на медленном огне, не накрывая крышкой, уварите примерно до 1/3 жидкости.

Влейте сливки и варите без крышки еще 6-8 минут, пока они не станут слегка густыми. Соус мелко пюрировать вилкой или блендером. Слегка посолите.

Отварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слейте воду и откиньте на дуршлаг. Влить в соус и довести до кипения. С помощью вилки и ложки разверните лапшу на порции и разложите по подогретым тарелкам.

Смешайте оставшийся соус палочкой для смешивания, пока он не станет пышным, и распределите поверх лапши. Сверху посыпьте икрой и сразу подавайте.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Crema di patate alla crème fraîche con caviale Royal Baerii e salsa al lime Rittmeyers yuzu

Crema di patate alla crème fraîche con caviale Royal Baerii e salsa al lime Rittmeyers yuzu Tempo di preparazione: 25 …

Grillad rumpstek Akami med riven rädisa och Sichimi Togarashi

Grillad Akami Rump Steak med riven rädisa, flingsalt och Sichimi Togarashi Förberedelsetid: ca 15 minuter Rumpstek med japansk pepparmix Den …

Imperial Wagyu Filet Mignon Miyazaki on brioche toast

Imperial Wagyu Filet Mignon “Teppann Yaki Style” Preparation time: approx. 20 minutes Wagyu Mignon “Teppann Yaki Style” The idea for …

Caviar on warm blinis

Caviar with crème fraîche, red shallots and warm blinis Preparation time: approx. 5 minutes. For 16 blinis. The classic. With …

Bouillie de petit-déjeuner raffinée au miel de Manuka Impérial

Bouillie de petit-déjeuner au miel de Manuka Impérial Temps de préparation : environ 10 minutes Pour bien commencer la journée …

Kaviar Konfekt „Nippon“

Kaviar Konfekt „Nippon“ Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Diese kleinen Fingerfood-Kunstwerke sind einfach in der Herstellung und dabei geschmacklich herausragend – …