Икра кондитерская "Ниппон"

Время приготовления: около 20 минут

Эти маленькие произведения искусства, приготовленные руками, легко приготовить, а вкус у них выдающийся: здесь сочетаются лучший балыкский лосось и икра баэрии, а нори и васаби расставляют японский акцент.

Наша подсказка:

Листы нори стандартного размера 20 x 18 см, которые легко доступны в Германии, часто изготавливаются из пурпурных водорослей, которые нарезают, сушат, прессуют и обжаривают. Листы нори хорошего качества не прозрачны. После вскрытия листы нори размягчаются от влаги. Лучше всего хранить листы нори в плотно закрытой банке для хранения. Листья, которые стали мягче, также можно подсушить на сковороде без жира, они снова станут хрустящими и снова обретут свой аромат.

ингредиенты

  • 1 полоска балыкского лосося (250 г)

  • 1 лист нори (см. совет)

  • 60 г крем-фреш

  • 1-2 щепотки паста васаби

  • 125-150 г Императорской Баэрии

  • немного зеленого кресс-салата дайкон (красный кресс-салат дайкон, кресс-салат шисо или кервель)

подготовка

Филе лосося балык нарежьте на восемь полосок шириной около 2,5 см каждая. Разрежьте их пополам и положите кусочки срезом вверх на рабочую поверхность. Разрежьте лист нори на 16 полосок шириной примерно 1 см каждая, лучше всего это делать кухонными ножницами.

Смешайте крем-фреш с васаби до получения однородной массы, только слегка посолите. Налейте крем в кондитерский мешок с маленькой насадкой. Каждый кусочек лосося завернуть в полоску нори, слегка наложить внахлест по шву и смазать мазком сметаны в качестве «клея», отрезать торчащую полоску нори.

Сверху выложите икру, украсьте ложкой крема васаби и листиком кресс-салата дайкон.

Bestellen Sie online: Kaviar, Wagyu, Saucen – Lieferung in 24h.

Unsere Liebe zum Produkt spiegelt sich in unserer gesamten Arbeit wider: Vom ausgezeichneten Geschmack jedes einzelnen Kaviars bis zum komfortablen Kundenservice sowie einer Lieferung binnen 24h. 

Weitere Rezepte rund um unsere Produkte

Unsere Kaviar-Kreationen, Imperial Wagyu, Saucen und weitere Produkte benötigen nicht viele Zutaten und sind genau deshalb wahre Gaumenfreuden. Vor allem setzen sie unsere großartigen Delikatessen perfekt in Szene. Begeistern Sie sich – und Ihre Gäste!

Confiserie au caviar “Nippon”

Confiserie au caviar “Nippon” Temps de préparation : environ 20 minutes Ces petites œuvres d’art pour les amuse-gueules sont faciles …

Filet Entrecôte Shimofuri au radis râpé, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri avec radis râpé, ponzu shoyu, flocons de sel et poivre sancho Temps de préparation : environ 20 …

Filet Entrecôte Shimofuri con rábano rallado, ponzu shoyu

Filet Entrecôte Shimofuri con rábano rallado, ponzu shoyu, escamas de sal y pimiento sancho Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos …

Ostron med kaviar, dill, gräslök, gurka och kärnmjölksskum

Ostron med kaviar, dill, gräslök, gurka och kärnmjölksskum Förberedelsetid: ca 25 minuter En touch av havet! Det vackraste firandet börjar …

Устрицы с икрой, укропом, зеленым луком, огурцом и пахтовой пеной

Устрицы с икрой, укропом, зеленым луком, огурцом и пахтовой пеной Время приготовления: около 25 минут Прикосновение моря! Самые красивые праздники …

Oysters with caviar, dill, chives, cucumber and buttermilk foam

Oysters with caviar, dill, chives, cucumber and buttermilk foam Preparation time: approx. 25 minutes A touch of the sea! The …